既然现在炸鸡什么的还是个新鲜事物,那……她是不是可以利用起来,在这个遍地是商机的年代,干成一番事业?
还有她之前的卤味生意,也可以重新捡起来做!
想想就有点小激动。
等鸡块腌制好,乔荔就打入三个鸡蛋,这年代没有面包糠,她就用面粉代替。把面粉洒入鸡块里,抓到糊状,然后再用淀粉、面粉、胡椒粉、泡打粉等等调一个裹粉。
何秀兰在一旁好奇地看着她的举动,还是没想出来她到底是要做什么菜。
乔荔把每块鸡肉都裹上粉,就开始热油准备把鸡块下锅。炸个几分钟捞出来,等锅里的油温升高后再复炸一遍,满满的一盘鸡块就做好了。
那香味跟以前她在店里吃过的一样,乔荔忍不住尝了一块。
外面一层粉炸得酥脆,里面的肉还很嫩,咬一口就“滋:”地冒汁,不用蘸任何酱料也很好吃。
也就是说,她成功了!
此时乔建业和何秀兰做的菜已经端上桌了,就等乔荔的了。陆昭衍跟着走进厨房,关切地问:“有没有什么需要帮忙的?”
“没有了,我已经做好了。”乔荔说着,迫不及待地就想让他尝尝炸鸡,就涌筷子加了一块送到他唇边,“衍哥,你尝尝这个,我新做的菜!”
陆昭衍没见过这样的炸鸡,但是很香,让人食指大动,再加上她都喂到自己嘴边了,他没有迟疑地就咬进嘴里,仔细地品尝。
乔荔一脸期待地看着他,“怎么样,好吃吗?”
陆昭衍立即点头,由衷地说:“很好吃。”
外酥里嫩,他没想到鸡肉还能有这样的做法。
乔荔顿时高兴起来,端着一大盘炸鸡走出去,对坐在餐桌旁等待着的一家子说:“登登!炸鸡来咯。”
炸鸡?
一家子都觉得新奇,虽然没吃过,但是她一端出来,他们就闻到了那独特又诱人的香味,不用想也知道肯定好吃!
陆昭衍按照她说的,把家里放着的几罐啤酒都拿了出来,这是乔建业平时喝的,还有两罐橘子汽水,是为乔茵和乔逸两个孩子准备的。
乔建业见他把啤酒一股脑儿全拿出来了,有些诧异,就听到乔荔说:“这样的天气,炸鸡和啤酒更配哦。快快,趁热尝尝看好不好吃?”
乔茵从看到炸鸡开始就想要尝尝了,听到她这么说,立即等不及地拿了块炸鸡,咬了一口,眼睛顿时亮了,直接夸道:“姐,这个真好吃!”
刚出锅的炸鸡热腾腾的,外皮酥脆,里边的肉鲜嫩多汁,肉香和汁水在嘴里爆开的时候,一下就让人的味蕾得到了满足,跟姐姐之前做的卤味一样好吃!
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