但现在，喜欢吃肥肉，很多人难以启齿，似乎吃肥肉是很不光彩的事。
现在人讲究养生，都知道吃肥肉不好。
秦耕的筷子直接就伸进了红烧肉碗里，夹起一块红烧肉，就要往嘴里送。
徐江月皱了一下眉头。
茜茜不淡定了，“爸，肥肉！”
秦耕哈哈一笑，说：“别把肥肉当成农药了，中年男子适当吃点肥肉并不是坏事，里面的卵磷脂很重要。”
“老爸，你这是为自己嘴馋找借口！”茜茜可不是容易被糊弄的。
“好了，吃三块，解解馋，没办法，都已经有20年没吃这东西了。”秦耕没有继续找借口，肥肉，真的不要吃多了。
但三块没问题。
“好吧，茜茜，让你爸放肆一回。没办法，有时候，在欲望面前不堕落都很难。吃吧，吃吧，你自己掌握分寸就行。”
徐江月开口了。
“嗯，好老婆，还是你懂得我的心。”秦耕边说边把肥肉送进嘴里。
徐江月说：“哎，我不同意你行吗？我们不在场的时候，你想偷食还不是要偷。”
秦耕心里一紧，徐江月是不是有所指啊？
邹晓渔院长哈哈笑着说：“老秦啊，你这理论我在医学杂志上看过，确实有学者说，还是要适当吃点猪肉。”
秦耕点头，说：“我哪里是找理由？女儿一片孝心，我就不和她争论了。确实，有研究表明，猪油真不是洪水猛兽，只要控制量，猪油其实是好东西。倒是淀粉，就是我们说的米饭，面粉，尽可能的少吃！”
周梦凯是市府的主官，他是外行，听了秦耕的话，惊问：“秦院士，你这话可是真的？”
秦耕点头，说：“现在的研究表明，糖对人体的危害很大。你们注意没有，现在的糖尿病人越来越多，血糖高了，一系列的毛病就来了。有研究表明，人体内的脂肪来源，主要是糖转化而来的。今后啊，控糖比控脂肪更重要。”
周梦凯自己就有糖尿病，“啊呀，今天陪院士吃饭，我是被醍醐灌顶了。听君一席话胜读十年书啊！”
秦耕哈哈笑了，“不说了，吃饭，别把吃饭当成了科研讨论会了。当然，肥肉还是要少吃。不能误导大家。只是别把它当成洪水猛兽就行了。”
昌西月轻抿了口茶，瞥了眼红烧肉，接话道：“依我看，老秦吃这红烧肉，吃的可不只是肉，是情怀。三十年河东，三十年河西，当年稀罕的东西，如今成了禁忌，偶尔回味，也是对过去日子的念想。”
杜小平向来心直口快，“老秦，你老婆都开绿灯了，我们还操什么心。不过话说回来，你这‘卵磷脂理论’要是在网上发个帖子，说不定能掀起一阵‘肥肉热’，大家都吃肥肉，看你院士怎么处理。”
秦耕嘴里嚼着肥肉，“你们就别拿我打趣了。要说这肥肉，以前是生活的盼头，现在成了毒药。哎，真的是风水轮流转啊。”
邹晓渔摇摇头，感慨道：“时代变了，人的观念也在变。过去追求温饱，现在讲究健康。可有些东西，比如对美食的热爱，对生活的眷恋，始终没变。”
秦耕咽下最后一口红烧肉，“还是邹院长总结得到位。这三块肉，解馋又解心。不过下次再吃，估计得等二十年了。”
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